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春茶開(kāi)始上市,攤青記得使用除濕機(jī)

作者:CEO 時(shí)間:2022-12-12

信息摘要:春茶開(kāi)始上市,攤青記得使用除濕機(jī):前幾天小編打電話(huà)回家,老媽告訴我家里開(kāi)始采茶了,因?yàn)槟昙o(jì)大了,所以一天下來(lái)也就摘了兩斤左右的青片,問(wèn)我要不要做點(diǎn)春茶帶出來(lái)喝。小編連忙拒絕,這個(gè)時(shí)候的茶葉,那價(jià)格可是高的不得了,我平時(shí)雖然喝茶,但是也只是當(dāng)做解渴只用,不會(huì)品,真要喝等過(guò)了清明再說(shuō)。每年的茶葉收入是老媽的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源,畢竟一個(gè)快70歲的老人,也做不了太多的事情

春茶開(kāi)始上市,攤青記得使用除濕機(jī)

春茶開(kāi)始上市,攤青記得使用除濕機(jī)

  春茶開(kāi)始上市,攤青記得使用除濕機(jī):前幾天小編打電話(huà)回家,老媽告訴我家里開(kāi)始采茶了,因?yàn)槟昙o(jì)大了,所以一天下來(lái)也就摘了兩斤左右的青片,問(wèn)我要不要做點(diǎn)春茶帶出來(lái)喝。小編連忙拒絕,這個(gè)時(shí)候的茶葉,那價(jià)格可是高的不得了,我平時(shí)雖然喝茶,但是也只是當(dāng)做解渴只用,不會(huì)品,真要喝等過(guò)了清明再說(shuō)。

  每年的茶葉收入是老媽的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源,畢竟一個(gè)快70歲的老人,也做不了太多的事情,相對(duì)其他農(nóng)活來(lái)說(shuō),采茶還是一件比較輕松的事情,雖然也要風(fēng)吹日曬的。現(xiàn)在家里的田都種了綠茶,地勢(shì)很平,老媽每天去采個(gè)三五個(gè)小時(shí),總比待在家里要好,對(duì)此我也是比較贊同的,讓一個(gè)一生中度忙碌的農(nóng)村婦女突然不干活,還真是有點(diǎn)不習(xí)慣。

  茶葉采摘回來(lái),賣(mài)給隔壁專(zhuān)業(yè)做茶葉的,他家每年的清明前后就開(kāi)始炒茶銷(xiāo)售,而且是通宵,要是清明回家,走到他家的作坊前,一股子綠茶的清香撲鼻而來(lái),會(huì)讓好茶的人留下口水。這個(gè)時(shí)候,小編就會(huì)跟他談天說(shuō)地,說(shuō)些茶葉方面的故事,還有如何炒做以及市場(chǎng)價(jià)格什么的。

  茶葉的炒做不是跟做菜一樣,切好往鍋里一倒就是的,它需要很多工序,采摘回來(lái)后,還需要經(jīng)過(guò)挑選、攤青、殺青、揉捻、干燥等幾道工藝后才是我們常見(jiàn)的茶葉。挑選就是將老葉、以及茶梗還有攜帶下來(lái)的樹(shù)枝去掉,而攤青就是將茶葉攜帶的水分去掉,接下來(lái)就是進(jìn)入茶葉的制作環(huán)節(jié)了。

  攤青非常重要,這關(guān)系到茶葉的品質(zhì),如果水分沒(méi)有干燥就進(jìn)入殺青的話(huà),那么茶葉就很容易變黃,這樣就容易導(dǎo)致茶葉的顏色改變,茶湯也會(huì)變色,并且營(yíng)養(yǎng)元素降低,口感也會(huì)變差。可以說(shuō),攤青的速度決定著茶葉的制作速度,而明前茶是一年當(dāng)中價(jià)格最好的,要是因?yàn)閿偳鄷r(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致茶葉炒做時(shí)間延長(zhǎng),那么就會(huì)給茶農(nóng)帶來(lái)不小的經(jīng)濟(jì)損失。

  我們知道,綠茶的采摘都是在春天,三月到5月,這個(gè)時(shí)候清明雨、龍舟雨不斷,哪怕是在下雨過(guò)后去采摘,茶青上也會(huì)攜帶大量的雨水,這樣的結(jié)果就是攤青時(shí)間要變長(zhǎng),要知道,傳統(tǒng)的攤青是在室內(nèi)進(jìn)行的,如果不能在短時(shí)間內(nèi)弄干凈茶青上的雨水,還會(huì)導(dǎo)致茶青發(fā)酵,這樣的損失就更大了。

  那么該如何加快茶青的攤青時(shí)間呢?使用風(fēng)扇是個(gè)不錯(cuò)的方法,但是功率大了會(huì)把茶青吹走,功率小了達(dá)不到干燥效果,因此很是令茶農(nóng)頭疼。在此,專(zhuān)揀建議在攤青房使用安詩(shī)曼生產(chǎn)除濕機(jī),它采用冷凍除濕技術(shù),只要設(shè)置好攤青房的空氣濕度,就可以快速降低攤青房里面的空氣濕度,這樣就能快速干燥茶青,大大減少了攤青時(shí)間,可以加快茶葉的炒做,為茶農(nóng)贏得較好的上市時(shí)間。

  

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