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有什么方法讓受潮的普洱茶起死回生?

作者:CEO 時間:2022-12-21

信息摘要:從普洱茶的品質論來看,決定茶品的主要有三,一是原料,二是工藝,三是倉儲,這三者缺一不可,而倉儲環節是決定后期茶品的價值。當然,有許多茶友經常遇到這種情況,特別是在南方地區,茶品存儲不當,結果受潮了;遇到這種麻煩的茶友,真不少哈!那么,有沒有什么方法能讓受潮發霉的普洱茶起死回生呢?

有什么方法讓受潮的普洱茶起死回生?

有什么方法讓受潮的普洱茶起死回生?

  從普洱茶的品質論來看,決定茶品的主要有三,一是原料,二是工藝,三是倉儲,這三者缺一不可,而倉儲環節是決定后期茶品的價值。當然,有許多茶友經常遇到這種情況,特別是在南方地區,茶品存儲不當,結果受潮了;遇到這種麻煩的茶友,真不少哈!那么,有沒有什么方法能讓受潮發霉的普洱茶起死回生呢?

  假設你就是遇到這種麻煩的茶友哈,也就是假設,也有弄假成真的。你的茶葉,特別是名山茶,比如老班章、老曼峨、冰島等茶品,以高價錢巴結別人弄到的這款茶,受潮了怎么吧?受潮發生霉變了怎么辦?假設你是土豪,丟了也就OK了,對吧;但茶先生,不是,絕對不是!

  假設是我的茶友不小心存壞了,我應該查看一下茶葉受潮的程度,是整提受潮?是整件受潮?還是整個倉庫的茶都受到了影響?茶先生就從最嚴重最壞的結果來給予解剖,順便給愛茶的茶友提個醒,打打預防針之類的吧。

  普洱茶受潮發生霉變,這結果算是存茶存的最壞的一種了,但愿不是你遇到的結果。茶葉受潮發生霉變,從其程度來看,我們可以將其分為三種,即輕度、中度、重度。接下來,板著手指給大家分析了:

  第一種,即輕度受潮霉變的茶,其特點表現:輕微受潮,表層無明顯變化,未見霉癥,聞起來稍顯霉味、濕味,香氣有所下降。

  補救措施:綿紙吸附能力顯著,可有效吸附茶中濕氣、異味。將茶葉放于墊有綿紙的茶盤中,置于陰涼干燥(建議溫度在25℃左右,最高溫度不超過30℃;濕度在70%左右,最高不超過80%)、通風無異味處,讓茶品自然干燥,散除異味。經過此種處理的茶,品飲時茶葉會損失些香氣和清爽感,但總體品質無大礙。

  延伸閱讀:據行業相關統計(或不太準確)的數據表明,在普洱茶存儲這一環節中,家庭存茶最容易把茶葉存壞,存壞率是正規倉庫存茶的N倍多。當然,也有個人家庭存茶的茶友,所存茶品比正規倉庫存儲的茶品好的多了,其陳化的口感、滋味相當好。談及家庭存茶,茶先生建議,盡可能的使用紫砂缸存茶吧,這更利于茶葉防潮、隔絕異味、雜味,相關細節,感興趣的茶友去問問南茗佳人的董玥吧,她個人微號:dydy400,類似諸如滇紅茶存放的下次有時間再聊聊。

  第二種,即中度受潮霉變的茶,其特點表現:茶葉表層略發灰,長出少許白色霉點,聞起來霉味易識別,但茶品內部撬開無恙。

  補救措施:最好先將表層霉變的茶和內部幾乎不受影響的茶分離開。如想補救霉變部分的茶,先用干凈的軟棉布或干凈的軟毛牙刷,將霉菌清理干凈,或是直接將有白色霉點部分的茶撬了丟掉。留下來自己喝的話,還可以將這些茶葉放在墊有綿紙的茶盤中,置于熱烈陽光下晾曬2-3小時。晾曬時為防止陽光直射茶葉,對茶品產生進一步影響,再在茶葉表層鋪一層綿紙,將受潮茶葉夾至兩層綿紙間。經過日曬處理后,再將其進行通風干燥處理,后進行試飲,如茶葉滋味能接受則恢復完畢,如不行,則繼續通風晾置一段時間。如霉變部分無法補救,或是不想勞煩精力補救,則將撬出的霉變部分的茶直接丟了,余下無太大影響的部分茶葉即可。

  第三種,即重度受潮霉變的茶,其特點表現:茶體霉變發粘,茶色發黑,條索界面不明,茶葉上長出一些綠色、黃色的毛狀物,扒開茶葉內部有白色或黑色霉變癥狀,霉味嚴重。

  

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